L'histoire met en scène une jeune fille nommée Maika qui décroche un emploi dans un café où toutes les serveuses se voient attribuer certains traits de caractère — tels que « tsundere » ou « petite sœur » — qu'elles doivent incarner lorsqu'elles servent les clients. Le gérant demande à Maika d’incarner la serveuse « Do S » (sadique extrême) ; elle devra donc adopter un personnage dominant et agressif.